چرا آون توستر بخریم؟
با توجه به تنوع بالای محصولات پخت و پز داخل بازار چه دستگاهی پاسخ نیاز من را خواهد داد؟
مایکروویو؟آون توستر؟ یا فرتوکار؟ کدوم رو بخرم؟
در ادامه این مقاله به صورت کامل به سوالات بالا پاسخ داده ایم
تعریف آون توستر ، مایکروویو و فرتوکار
آون توستر (oven toaster)/ فر برقی رومیزی چیست؟
آونتوستر از دو واژه لاتین oven به معنی فر و toaster به معنی توست یا برشته کننده تشکیل شده است. در ابتدا همانطور که از اسمش پیداست از این دستگاه جهت تست کردن و برشته کردن نان،مرغ،ماهی و از این قبیل استفاده می شد. رفته رفته با پیشرفت تکنولوژی تغییر زیادی در ساختار این دستگاه ها شکل گرفت و امروزه آون توستر ها را فر برقی رومیزی می نامند که برای پخت حرفه ای انواع کیک و شیرینی، پیتزا امریکایی و ایتالیایی،لازانیا،مرغ و ماهی شکم پر و … مورد استفاده قرار می گیرند.
یکی از دلایل محبوبیت این دستگاه قرار گرفتن راحت اون ها در دیزاین آشپزخانه مصرف کنندگان است. به دلیل اندازه متناسب و قابلیت حمل و نقل راحتی که دارند به سادگی روی کابینت قرار می گیرند. کسانی که در خانه اجاره ای زندگی می کنند علاقه زیادی به داشتن این وسیله دارند.این موضوع یکی دیگر از دلایل استقبال مصرف کنندگان از آون توستر ها می باشد.
مایکروویو چیست؟
دستگاه مایکروویو یکی از وسایل پر مصرف آشپزخانه محسوب می شود که حدود ۱۰ الی ۱۵ سال است که سر کله آن در آشپزخانه مصرف کنندگان داخل ایران پیدا شده . مایکروویو ترکیب دو واژه لاتین micro و wave( موج) است که همانطور که از اسم آن پیداست دستگاهی ست که تولید امواج مایکرو انجام می دهد. امواج مایکرو بعد از تابیدن به مواد غذایی جنبش مولکول های آب داخل آن ها را بالا برده و از آن تولید گرما می کند.این عمل باعث سریع گرم شدن یا یخ زدایی مواد غذایی می شود.
مایکروویو ها بسته به نوع عملکرد خود به ۳ دسته تقسیم می شوند.
۱. مایکروویو معمولی/ساده/solo(سولو)
این دسته مایکروویو ویژه گرم کردن و یخ زدایی سریع می باشد.
۲. مایکروویو گریل دارcombition/combi(کامبی)
در این دسته مایکروویو ها یک گریل یا المنت هم که عموما در سقف دستگاه قرار دارد اضافه می شود که وظیفه تولید حرارت را بر عهده دارد و عملکرد گریل یا طلایی کردن را به دستگاه اضافه می کند.
۳. مایکروویو کانوکشن دار(convection)
در این دسته علاوه بر گرم کردن سریع و گریل کردن،فن کانوکشن یا گردش هوای گرم هم به دستگاه اضافه می شود که وظیفه یکنواخت سازی گرمای ایجاد شده توسط المنت را بر عهده دارد. با وجود این فن شبیه ساز عملکرد فر روی مایکروویو ایجاد می شود که امکان پخت انواع غذا ها، کیک و شیرینی،لازانیا،پیتزا،نان و … در این دسته مایکرو نیز فراهم می شود.
فرتوکار (built-in-oven) چیست؟
فرتوکار همانطور که از اسمش پیداست برای قرار گرفتن به شکل توکار در آشپزخانه تعبیه شده است و برای قرار دادن اون ها در آشپزخانه لازم هست حتما یک فضای مشخص رو به اون ها اختصاص دهید.کاربرد اصلی فر های توکار پخت و پز غذا های متنوع اعم از پیتزا و لازانیا،کیک و شیرینی، مرغ و گوشت کبابی، ماهی کبابی، انواع نان و از این قبیل غذا ها می باشد.
با توجه به تعریف فرتوکار متوجه می شویم که آون توستر در واقع ورژن رومیزی یا روکار فر های توکار تلقی می شود به همین دلیل نیز آون توستر ها را فر های برقی رومیزی نیز می نامند.
نتیجه گیری:
با توجه به مطالب بالا شما اگر به دنبال دستگاهی برای پخت و پز هستید می توانید روی ۳ دستگاه حساب باز کنید:
۱. آون توستر
۲. فرتوکار
۳. مایکروویو های کانوکشن دار
نکته: سولاردام ها هم جزو دسته مایکروویو های کانوکشن دار می باشند.
حال می پردازیم به موضوع اصلی مقاله:
چرا آون توستر بخریم؟
به صورت کلی اگر بخواهیم نگاه تخصصی به این ۳ دستگاه داشته باشیم می توان فرتوکار و آون توستر را به عنوان دستگاه تخصصی پخت تلقی کرد. در واقع مایکروویو های کانوکشن دار دستگاهی ویژه گرم کردن و یخ زدایی سریع(کمتر از ۲ دقیقه) هستند که با اضافه شدن کانوکشن سعی در ایجاد شبیه ساز حالت فر روی این دستگاه ها داشتند که کیفیت پخت پایین تری نسبت به آون توستر یا فرتوکار دارند. پس اگر به دنبال دستگاهی ویژه پخت و پز هستید می تونید روی آون توستر یا فرتوکار تمرکز کنید و مایکروویو های کانوکشن دار را از گزینه های ذهنی خود حذف کنید.
حال انتخاب کمی ساده تر شد!؟
آون توستر یا فرتوکار؟
همانطور که از توضیحات بالا متوجه شدین آون توستر و فرتوکار دستگاه های تخصصی پخت و پز هستند. حال قرار است به مزیت آون توستر ها بپردازیم و ببینیم این دستگاه در مقایسه با فرتوکار برای چه اشخاصی کاربرد بیشتری دارد؟
۱. اشغال فضای کمتر نسبت به فرتوکار
آون توستر در واقع ورژن رومیزی فرتوکار تلقی می شود که فضای کمتری را اشغال می کند. شما می توانید متناسب با فضای آشپزخانه خود از هر اندازه ای که می خواهید آون توستر انتخاب کنید. ( ۱۰ لیتر تا ۷۰ لیتر)
۲. قابلیت حمل و نقل آسان
آون توستر ها علاوه بر کمتر اشغال کردن فضا قابلیت حمل و نقل ساده تری دارند و می توانید آن ها را به راحتی به منزل جدید خود یا ویلای خود منتقل کنید. اگر آون توستر هایی با گنجایش پایین تهیه کنید حتی می توانید آن را همراه خود به سفر نیز ببرید.
۳. مصرف کمتر انرژی نسبت به فرتوکار
آون توستر ها به دلیل فضای کوچک تری که نسبت به فر های توکار دارن عموما از مصرف برق پایین تری برخوردار هستند. فرض کنید می خوایید با یک بخاری برقی یک اتاق ۱۲ و ۳۰ متری را گرم کنید.کدام اتاق سریع تر گرم می شود و انرژی کمتری را صرف می کند؟ قطعا اتاق کوچک تر
۴. قیمت مناسب آون توستر
آون توستر ها در مقایسه با دیگر وسایل پخت و پز قیمت مناسب تری دارند و از محدوده ۲ میلیون و خرده ای تا سقف حدودا ۸ میلیون تومان می تونید یک آون توستر خوب تهیه کنید.
۵. مناسب برای ورزشکاران و علاقه مندان به غذا های رژیمی
بعد از انجام یک تمرین پر نشاط و برگشتن به خانه آماده کردن سیب زمینی یا مرغ گریل شده به وسیله دستگاه بزرگی مثل فر های توکار می تونه کمی مشقت بار باشه اما شما در آون توستر ها می توانید در کمترین سرعت غذای رژیمی و بدون روغن خود را آماده کنید. آون توستر ها در واقع نیاز شما را برای خرید سرخکن های بدون روغن نیز رفع می کنند.
به صورت کلی اگر در آشپزخانه فضای محدودی دارید یا مستاجر هستید و دائما امکان جا به جایی منزل وجود داره و یا قصد دارید با صرف یک بودجه مناسب دستگاهی تخصصی برای پخت و پز تهیه کنید آون توستر ها انتخاب بسیار خوبی برای شما هستند.